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おいしいメロンパンを求めて
メロンパンだいすき! おいしいメロンパンに出会うまでのキセキを綴るロード・ムービーならぬロード・ブログ。

■番外編::たけこめし 「米麺」


aloha- にゅわん*タケコです。

いかがお過ごしですか?

なんだかいつも間にやら花粉の時期も過ぎ?!
しかーし春が、あたたかい春ーが、
なかなかやってきませんわねーぇ。

今日はあたたかいけれど、明日は寒い?みたいだし。
じんわりじんわり遅ーいテンポでやってくる今年の春。
体調くずさないよーに、温かいものいただきましょう!


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今回は番外編の「たけこめし」。

ちょっと時期は過ぎてしまいましたが、
ゆずを使った鶏だんごの温麺。

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新潟の佐渡のお土産でいただいた「米麺」。
その名のとおり、お米でできた麺です。
(キャノンエイコーもびっくりよ?!)

これがとっても美味しいのです。

うどんほどボリュームはなく、そうめんよりはコシのある、
どちらかというとベトナムの「フォー」に近いです。

最近お米を使ったパンとか、いろいろありますが
麺ははじめて。

茹ですぎないように注意して、
鶏ガラと、少量のお塩で茹でます。

鶏ひき肉にゆずの皮・あらびき胡椒をまぜて、ころころと
お団子にして茹でます。

あとはお好みで、セロリの葉もくわえて

できあがりーぃ!

あ!パクチーでもおいしいです。
(香草ニガテな方はレタスや白菜でもいいですよーぅ)

・  ・  ・  ・  ・  ・  ・  ・  ・  ・

とてもカンタンでしょ。味付けはあくまでもシンプルがよいかと。

米麺フツーに買えないのかしらー、と思っていたら
なんと最近はカルディーファームで取り扱い始めたみたいですね。

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>> にゅわんlive info.

■2010/5/15(土) 六本木ストロボカフェ
『唄の深層水』
w)溝田志穂 / ohko natural / オガワマユ
OPEN 18:30 START 19:00
Charge:2,000 yen+1Drink order

にゅわん+山口洋輔(b)で演奏予定です。
おたのしみに!


■2010/6/30(水) 渋谷wasted time
ひとりにゅわんでは、おなじみになりつつあるハコ
wasted time!
詳細は決まり次第お知らせします。

ぜひお待ちしています☆

<関連リンク>

にゅわん読み
http://www.nyuwan.net/

新潟の米めん
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